云霄县特色美食

煎饺

云霄煎饺,夜宵必备。煎饺口感极简,白萝卜加肉馅,独特的包饺子方式防止露馅,经过水煮让饺子熟,并充满汤汁,再捞起来煎至一面或两面焦脆,配上白醋,常人可以吃十几颗而不腻,本地人基本上每个人的夜宵第一选择。

米梭

米梭,外皮晶莹剔透,口感软糯,配上和包子一般的肉馅,皮薄而软糯,口感极佳,即使是你奶奶也能够吃好几个,在米梭皮的锁水下,里面的肉馅吃起来也比肉包子好吃很多。

水面

云霄水面算是云霄最特殊的东西,南方人没那么常吃的面食,但在这个小县城却成了一个日常主食.简简单单的一碗汤,一碗面,一点炸葱,可以历经几十年而不衰,印证了最美味的食物往往只需要最朴素的烹饪方式。吃过水面的人有的选择基本上不会选择其他面食。

五香卷(肉灌)

云霄肉灌和外面的五香卷有点像，但是它整体比较大，用白萝卜配以佐料加上大块肉做馅，吃起来不会有油炸品的腻味，香酥可口，搭配水面是一绝。

蚝哆

相比于闻名全国的海蛎煎，听过蚝哆的人就非常少了，吃过的人更少少。它也是用海蛎做的，做出好吃的蚝哆是需要一定的功夫，秘制的配料，口感要外焦里嫩，还不会有海蛎的腥味，对比海蛎煎，百分之九十九的人都会选择吃蚝哆。

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