Shinkai005
V1
2022/04/24阅读:45主题:红绯
什锦炒米饭
“大家都会看,网上的视频来做饭, 但是很多自己做下来和视频上差别蛮大的. 我来给大家排坑排雷.
”
耗时:
博主:抖音:家味美食
特点: 还会讲如何切菜,真的对新手很友好.
原材料+preprocessing预处理+做到什么程度
剩饭-用手抓散
三个鸡蛋-过滤蛋清蛋黄-蛋黄打散-蛋黄和米饭混合-筷子搅拌均匀
胡萝卜 - 切厚片(斜切) - 切条 - 切丁
火腿
豌豆
步骤
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锅中少许油 - 烧热 -洋葱 - 胡萝卜-翻炒均匀 -
炒出香味后加火腿丁+豌豆-翻炒均匀
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均匀后- 加盐适量胡椒粉 -翻炒均匀 - 盛出备用
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加油+裹着鸡蛋的米饭放入锅中+压平煎2-3分钟-翻炒至粒粒分明
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鸡蛋清加入+翻炒至蛋清凝固,开小火继续炒依旧要至粒粒分明.
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配菜加入+炒匀
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用小碗盛然后倒扣入盘子.
成果图:
可以加芝麻点缀
作者介绍
Shinkai005
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公众号:深海笔记Shinkai